Опята тушеные
Рейтинг рецепта:
21 марта 2012 14:45
Категория: вторые блюда
60 минут Сложность: Средне
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 5 порций | ||
| 1. | Лук репчатый |
2
штуки
|
|
| 2. | Укроп |
по вкусу
|
|
| 3. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 4. | Опята |
1
килограмм
|
|
| 5. | Петрушка (зелень) |
по вкусу
|
|
| 6. | Масло сливочное несоленое |
1.5
столовой ложки
|
|
| 7. | Мука пшеничная высший сорт |
2
столовые ложки
|
|
Приготовление
Свежие опенки нарезать ломтиками, отварить, откинуть на дуршлаг и сложить в кастрюлю.
К опенкам добавить нарезанный соломкой лук, часть сливочного масла, влить немного воды, посолить и тушить 25–30 мин.
Затем опенки посыпать мукой, хорошо перемешать и довести до кипения.
Снять с огня, положить оставшуюся часть масла, нарезанную зелень петрушки и укропа, снова перемешать и подать к столу.