Уха
Рейтинг рецепта:
24 марта 2010 10:56
Категория: первые блюда
40 минут Сложность: Средне
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Карась |
400
грамм
|
|
| 2. | Чеснок |
2
грамма
|
|
| 3. | Соль поваренная |
5
грамм
|
|
| 4. | Перец черный |
2
грамма
|
|
| 5. | Вино белое |
50
грамм
|
|
| 6. | Перец |
100
грамм
|
|
| 7. | Сок томатный консервированный |
200
грамм
|
|
| 8. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
50
грамм
|
|
Комментарии:
1. Карась любая речная рыба
2. Соль поваренная по вкусу
3. Перец черный по вкусу
Приготовление
- Рыба речная – 400 г.
- Сладкий перец – 100 г.
- Томатный сок – 200 г.
- Растительное масло – 50 г.
- Белое виноградное вино – 50 г.
- Чеснок, соль, перец – по вкусу
1. Рыбу почистить, помыть и порезать.
2. Мелко нарезанные сладкий перец и чеснок потушить на растительном масле с небольшим количеством воды, залить холодной подсоленной водой и довести до кипения.
3. Опустить в кипящий бульон подготовленную рыбу и варить еще 15 минут. Влить томатный сок и вино. Через 10 минут снять уху с огня и приправить черным перцем.