Манный кекс с миндалем
Рейтинг рецепта:
0000-00-00 00:00:00
Категория: выпечка
30 минут Сложность: Легко
Вегетарианство:
лакто
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Миндаль |
50
грамм
|
|
| 2. | Сахар, песок |
200
грамм
|
|
| 3. | Йогурт 3,2% жирности |
250
грамм
|
|
| 4. | Крупа манная |
400
грамм
|
|
| 5. | Масло сливочное крестьянское |
60
грамм
|
|
| 6. | Масло оливковое рафинированное |
2
чайные ложки
|
|
| 7. | Разрыхлитель теста |
1
чайная ложка
|
|
| 8. | Сахарный сироп |
150
грамм
|
|
Приготовление
Шаг 1:Миндаль освобождаем от кожицы. Для этого замачиваем его в теплой воде примерно на час. Можно залить его кипятком, тогда кожица отойдет за несколько минут. В результате, мы получим белые, чистые ядра миндаля. Пока отмачивается миндаль, готовим манный кекс. В миске смешиваем манную крупу, сахар, сливочное масло, оливковое масло, йогурт и разрыхлитель.
Шаг 2:Замешиваем тесто. Полученное тесто закладываем в форму для запекания, смазанную маслом или проложенную бумагой для запекания. Затем, с помощью ножа делаем неглубокие надрезы на тесте, чтобы получились ромбики. В центр каждого ромбика кладем по миндалине. Можно положить несколько штучек в каждый ромбик. Кекс помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до золотистой корочки. Примерно 15 минут
Шаг 3:Затем, на выпеченном кексе еще раз делаем надрезы ножом в тех же местах. Поливаем сверху сахарным сиропом, чтобы он покрыл поверхность кекса и попал в надрезы. Оставляем на несколько минут пропитаться. Нарезаем ромбиками и подаем к чаю, кофе или молоку.