Пудинг с Амаретто

Налейте молоко и сливки в кастрюлю емкостью 2,2 л.

Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения (стрелка термоконтроллера не должна выходить за пределы зеленого поля). Тем временем взбейте яйца и сахар в комби-миске диаметром 20 см. Вылейте яичную смесь в кипящее молоко, хорошо перемешайте. Не накрывайте крышкой. Когда оно станет теплым, налейте ликер амаретто. Залейте формочки смесью и запекайте в духовке при температуре 90°С в течение 35-40 минут.

Дайте пудингу остыть в холодном месте.

Извлеките пудинг из формочек.

Подавайте.