Винегрет из сельди со сметанным соусом
Рейтинг рецепта:
20 апреля 2012 13:29
Категория: салаты
Подкатегория: салаты с рыбой
40 минут Сложность: Легко
Вегетарианство:
пескетарианство (допускается рыба)
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/salaty/salaty_s_ryboj/vinegret_iz_seldi_so_smetannym_sousom/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 2 порции | ||
| 1. | Картофель |
80
грамм
|
|
| 2. | Лук репчатый |
40
грамм
|
|
| 3. | Свекла |
120
грамм
|
|
| 4. | Сметана |
2
столовые ложки
|
|
| 5. | Укроп |
10
грамм
|
|
| 6. | Лук зеленый |
30
грамм
|
|
| 7. | Яблоко |
60
грамм
|
|
| 8. | Сок лимонный |
2
чайные ложки
|
|
| 9. | Уксус винный |
2
столовые ложки
|
|
| 10. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
1.5
столовой ложки
|
|
| 11. | Огурцы маринованные |
50
грамм
|
|
| 12. | Сок свекольный |
30
грамм
|
|
| 13. | Филе сельди деликатесное "Матиас" |
120
грамм
|
|
Комментарии:
1. Картофель отварной
2. Лук ошпаренный кипятком
3. Свекла отварная
4. Яблоко зеленое
Приготовление
Все ингредиенты для салата порезать кубиком, свеклу заправить небольшим количеством растительного масла и на 10-15 минут отставить в сторону (это нужно для того, чтобы при смешивании другие продукты не окрасились свекольным соком).
Сельдь приправить винным уксусом и также отставить на 10 минут.
Для заправки взбить вилкой сметану с лимонным и свекольным соком.
Все ингредиенты смешать, выложить на закусочную тарелку через сервировочное кольцо, украсить сверху соусом, зеленым луком и укропом.