Фаршированный баклажан
Рейтинг рецепта:
28 сентября 2011 12:19
Категория: вторые блюда
Подкатегория: блюда без мяса
50 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
лакто-ово
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_bez_myasa/farshirovannyj_baklazhan/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 2 порции | ||
| 1. | Лук репчатый |
20
грамм
|
|
| 2. | Шампиньоны |
50
грамм
|
|
| 3. | Чеснок |
2
зубчика
|
|
| 4. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 5. | Перец черный |
по вкусу
|
|
| 6. | Баклажан |
1
штука
|
|
| 7. | Томатная паста |
1
чайная ложка
|
|
| 8. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
2
столовые ложки
|
|
| 9. | Сыр твердых сортов |
50
грамм
|
|
Комментарии:
1. Лук Репчатый
Приготовление
-
1 баклажан
-
20 гр лука репчатого
-
50 гр свежих шампиньонов
-
1 ч.л. томатного соуса
-
50 гр тертого твердого сыра
-
2 зубка чеснока
-
2 ст.л. растительного масла
-
соль
-
перец черный молотый
Баклажан разрезать вдоль на две половины. Вырезать мякоть, не повредив при этом сам плод. Посолить и поперчить половинки, смазать половиной измельченного чеснока.
В разогретом масле обжарить мелко порезанные репчатый лук, шампиньоны и мякоть баклажана. Посолить и поперчить, жарить минут 5. В конце добавить оставшийся чеснок.Перемешать и снять с огня.
В массу добавить томатную пасту, 2/3 часть сыра. Перемешать начинку.
Половинки баклажана наполнить фаршем, посыпать оставшимся сыром. Сбрызнуть маслом.
Запекать при 170 градусах минут 30.
Готовое блюдо украсить зеленью и подавать теплым или горячим.
Благодарим за предоставленный фото-рецепт Татьяну Шабуню