Кухня жизни
*на правах рекламы

Гастрономия – весьма обширное понятие, включающее в себя продукты, блюда, кулинарный процесс, подачу блюд и другие аспекты. В этом направлении есть и мода. Что в гастрономической моде сегодня? Прежде всего, стало модно готовить дома, обязательно готовить для семьи вкусную и здоровую еду, популярно фотографировать приготовленные блюда в красивой обстановке, собираться всей семьей за столом, выключив телевизор, чтобы слышать друг друга. Мода диктует свои правила, и сегодня в своем жилище мы больше всего времени проводим на кухне. Преимущественно там мы решаем важные вопросы, думаем, чем будем радовать свою семью в этот раз! Прекрасная задача, не правда ли? Так кухня в доме становится местом жизни.
 

[signature][signature]

Чтобы узнать, кто задает кухонную моду, какой класс эмиссии у деревянных кухонных фасадов и про то, как приятно иметь кухню, которая в европейских странах является предметом роскоши, корреспонденту Первого кулинарного портала Oede.by рассказывает Денис Михайленко, начальник отдела развития по Республике Беларусь компании «ГеосИдеал».

[column-left]

[column-left]

[column-right]

 Денис Михайленко, начальник отдела развития по Республике Беларусь компании «ГеосИдеал»

[column-right]
– Денис, как давно компания «ГеосИдеал» существует на белорусском рынке?

– Год основания компании 1989, до развала Советского Союза компания была кооперативом, после развала стала ООО «Геос», а в 1997 году – «ГеосИдеал». Мы не перепродаем чьи-то кухни, мы сами их делаем. Причем, наша особенность – производство полного цикла. Мы не закупаем готовые фасады. Мы сами их производим. Для этого у нас есть лесозаготовительный филиал в Житковичах и две производственные площадки в Колодищах.

– А с какой древесиной вы работаете?

– Вся древесина белорусская, часть древесины мы покупаем на бирже, часть заготавливаем сами. Работаем с ясенем, дубом и ольхой. Максимальный объем – ясень. Потому, что на кухонную мебель, также как и на одежду, существует мода. Сейчас в моде крашеные кухни из ясеня, преимущественно нежных оттенков.
 

[signature][signature]

– Мода на кухни? Интересно, а кто законодатель этой моды?

– Кухонную моду задают итальянцы. Центральная выставка кухонной мебели проходит в Милане и имеет мировую известность. Все остальные, даже самые передовые страны, которые, казалось бы, могут что-то предложить, так или иначе, копируют эту моду. Есть даже закономерности по странам, к примеру, для итальянцев важен дизайн, для немцев – важна технологичность, практичность, китайцы в свою очередь копируют вышеназванные идеи…

– Если есть мода, значит, есть и классика. Что включает в себя это понятие?

– Безусловно, понятие классической кухни существует. У нас, к слову, тоже представлено несколько вариантов таких кухонь. В «ГеосИдеал» классическая кухня носит название «Норма». Кстати, независимо от моды на те, или иные кухни – не менее 15 % продаж, всегда, составляют классические кухни. Есть группа людей, которые не обращают внимания на крашеные кухни, идут конкретно к этой кухне и неизменно хотят видеть текстуру дуба под прозрачным лаком.

Технология покраски кухонного фасада, к примеру, из ясеня, совершенно особая. После грунтования дерево брашируется, берутся специальные щетки, ими продирается текстура. Щетки выбирают мягкие волокна древесины, создавая акцент на причудливом рельефе годичных колец дерева. После этого наносится краска, потом в полученные поры затирается патина – этот прием помогает искусственно состарить дерево, подчеркнуть его красоту и натуральность. Это ручной труд, машина не справится, все нужно прочувствовать, определить «на глаз». В случае компании «ГеосИдеал» каждый глаз – это глаз профессионала, с не менее чем десятилетним стажем работы. Именно поэтому два фасада не могут быть одинаковыми, в этом уникальность каждой кухни «ГеосИдеал».
 

[signature][signature]

– Денис, а как ухаживать за такой кухней?

– Очень просто! Срок эксплуатации кухни не ограничен. Покрытие качественное, воды не боится, его можно мыть. Берется теплая вода, в нее добавляется чистящее средство, без абразивов, к примеру, средство для мытья посуды. На литр воды 40 миллилитров средства, получается мягкий моющий раствор. Фасады протираются тряпочкой с этим раствором, следом, насухо вытираются. Вот и все! Преимущество деревянного фасада в том, что мелких царапин и изъянов не видно, они просто гармонично вписываются в общую картину текстуры деревянного фасада.

– Скажите, если ваш клиент решил сам придумать дизайн своей кухни, вы можете ему помочь?

– Да, конечно. У нас работают достаточно опытные люди, которые могут нарисовать и дать дельные советы. К нам приходят только с размером помещения, остальное мы берем на себя. После того, как план готов и заказ сформирован, ровно через 40 дней, клиент получает свою кухню.
 

[signature][signature]

– Денис, вы много путешествуете, скажите, популярны ли деревянные кухни в Европе?

– В Европе популярностью обладает все натуральное и, конечно, деревянные кухни не исключение. Но для иностранцев дерево – это очень дорого. На сегодняшний день в Беларуси дерево стоит очень дешево в сравнении с европейскими ценами. Для немцев, к примеру, деревянная кухня – это роскошь. Она обойдется не менее 20 000 евро. У нас, в свою очередь, гораздо дешевле.

– Хорошо, в Европе популярно все натуральное, а какая польза таится в натуральности мебели?

– Дело в том, что у дерева нет эмиссии. Поверхность деревянных кухонь ничего не выделяет в атмосферу, что особенно важно для зимнего периода, когда закрыты окна. Чем больше искусственных материалов на кухне, тем больше формальдегидов и всяких вредных элементов в воздухе комнаты. Помимо прочего, дерево не бывает холодным даже зимой, оно дарит приятные тактильные ощущения.

Пространство кухни должно быть заполнено самой необходимой и многофункциональной мебелью. И, когда все решения приняты, планы начерчены, заказы приняты, кухня готова, ее элементы должны превратиться в органичный комплекс, который уже не просто мебель, а душа жилища. Место, где невозможно ссориться и спорить, комната, которая каждого встречает комфортом, вкусными запахами и уютом родного дома. Кухня – это больше, чем мебель.

– Спасибо Денис, за познавательную беседу!
 

[signature][signature]