Почему домашние блюда вкуснее?

Почему мамины блинчики или бабушкины пирожки всегда кажутся нам вкуснее самых изысканных блюд?

Ученые нашли ответ на мучивший многие поколения вопрос. По данным исследования на нас влияют отношения с человеком, который готовит пищу. Профессор Курт Грей утверждает, что благие намерения, даже кажущиеся таковыми, облегчают страдания, усиливают удовольствие, делают еду вкуснее. «Интерпретация намерений других людей меняет наше отношение к миру» — утверждает он.

Был проведен эксперимент на восприятие боли, удовольствия и вкуса сладкого. К примеру медицинская процедура причиняет больше боли, если кровь берет медсестра с равнодушным выражением лица. Искренняя помощь от друзей и близких, воспринимается лучше, чем лишенная правдивости. А сладости доставляют нам больше радости, когда их готовили с любовью. Поэтому и чувственная и эмоциональная связь между людьми словно передается пище, которую мы готовим. Ни один шеф-повар, не сможет заполнить эту особенность нашей психики.

Не спроста некоторые производители продуктов питания помещают в качестве рекламы на упаковку милых стариков, улыбающихся мам с детьми, надеясь на выгодный коммерческий успех. Каким бы ни был вкусный обед в дорогом ресторане, домашняя еда обладает важным эмоциональным плюсом.

Ольга Васильева, специально для Oede.by